Conheça os seguintes vegetais e legumes mais bem aceitos pelas crianças e algumas dicas para você transformar sua ingestão diária num prazer:
1. ALFACE
Coloque alface em tirinhas nos recheios dos sanduíches ou para decorar o prato. Sirva também folhas pequenas de alface com frango ou carne desfiada.
2. CENOURA
Cozinhe o feijão com cenoura ou faça desenhos criativos com esses legume cozido e sirva na salada.
3. COUVE-FLOR
Prepare couve-flor à milanesa. Faça bolinhos, sopas ou leve a couve-flor ao forno com um pouquinho de manteiga e queijo ralado.
4. ESPINAFRE
Enriqueça a massa do nhoque com espinafre cozido. Fazer creme e bolinhos.
5. ERVILHA
Prepare omeletes com ervilha fresca e salsinha, ou prepare sopa de ervilhas batidas no liquidificador.
6. BROCÓLIS
Coloque pedacinhos por cima da mussarela da pizza, ou misturar cozido no macarrão.
7. BETERRABA
Acrescente beterraba ralada no molho da macarronada. Como sobremesa, juntar folhas de gelatina branca com o caldo de beterraba e colocar para gelar.
8. VAGEM
Faça ovos mexidos com vagem bem picadinha. Coloque também alguns pedaços na água quando preparar o arroz.
9. TOMATE
Coloque fatias de tomate por cima da mussarela da pizza. Coloque também no omelete, picado.
10. ABÓBORA
Misture abóbora com azeitonas verdes picadas ao recheio de carne moída do pastel, ou prepare um purê de abóbora.
LEMBRE-SE: Os pais precisam dar exemplo de alimentação saudável, pois as crianças copiam os modelos alimentares de quem elas mais gostam.
Os pais devem evitar os comportamentos negativos, pois além de prejudicar a boa alimentação, estimulam as chantagens (ex.: Se você comer tudo, terá a sobremesa; se você não comer vai apanhar. Olha o chinelo!).
Já os positivos, permitem que a criança sinta prazer e segurança no momento das refeições e levam ao equilíbrio da família (ex.: Muito bem! Você fez uma boa refeição).
